Workshop discute uso de corantes na alimentação
O grupo de pesquisa Nutrição e Substâncias Bioativas para Saúde (NutrisBioativos), do Centro de Ciências da Saúde (CCS/UFRN), realiza o workshop com o tema Corantes: do artificial ao natural – cores, ciência e saúde em debate. O evento vai ser realizado no dia 27, às 16h30, na sala 5 do Departamento de Nutrição (Dnut), no campus central da UFRN. A atividade é direcionada para estudantes de Nutrição, nutricionistas e preceptores de estágio. As inscrições podem ser feitas pelo Sigaa.
Esse é mais um encontro da série prevista no projeto de extensão Discutindo a Ciência da Nutrição: workshops do NutriBiosativos. As atividades ocorrem mensalmente, sempre nas últimas quintas-feiras do mês, com duração de uma hora e meia. Esta edição conta com a participação de Aslan Trajano, Luana Queiroz, Letícya Almeida e Yasmim Pessoa. A mediação será feita pela professora do Departamento de Nutrição (Dnut), Thais Passos.
Os workshops desse projeto reúnem palestrantes para discutir temas atuais e relevantes da ciência da Nutrição, com o objetivo de aproximar a produção científica da prática profissional, traduzindo as evidências mais recentes em informações úteis para estudantes, nutricionistas e preceptores. A proposta busca fortalecer o papel da universidade na disseminação do conhecimento e ampliar a formação acadêmica dos participantes.
As atividades também promovem debates qualificados sobre temas alinhados às linhas de pesquisa do grupo NutrisBioativos, contribuindo para a integração entre ensino, pesquisa e extensão. Outras informações podem ser obtidas no Instagram, nos perfis @nutrisbioativos, @dnut e @ppgnut.ufrn.
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Marcone Maffezzolli – Jornalista
Assessor de Comunicação do CCS
(maffezzolli.ufrn@gmail.com)